為了進(jìn)一步激發(fā)全體員工的創(chuàng)新激情、提振信心、凝聚共識(shí)，推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。11月1日上午，致美齋醬園成功舉辦“尋味老字號(hào)”創(chuàng)意烹飪技能競(jìng)賽，本次創(chuàng)意烹飪技能競(jìng)賽得到嶺南集團(tuán)工會(huì)、中國(guó)大酒店、東方賓館的指導(dǎo)和大力支持，特別邀請(qǐng)嶺南酒店旗下的專業(yè)廚師作為本次競(jìng)賽的專業(yè)評(píng)委。集團(tuán)群團(tuán)工作部張科林副總監(jiān)，致美齋醬園黨總支副書(shū)記、工會(huì)主席龐宗飛，致美齋醬園公司副總經(jīng)理黎覺(jué)亮、員工代表、參賽隊(duì)員等60余人參加了活動(dòng)。
本次勞動(dòng)競(jìng)賽特色是充分利用致美齋調(diào)味產(chǎn)品，結(jié)合參賽隊(duì)員的創(chuàng)新理念和精湛技藝，制作出既符合現(xiàn)代人口味又兼具傳統(tǒng)特色的美味佳肴。既考驗(yàn)參賽隊(duì)伍對(duì)公司產(chǎn)品的熟悉和創(chuàng)新運(yùn)用，又考驗(yàn)烹飪技術(shù)、刀工和拼盤(pán)手法。本次競(jìng)賽吸引了17個(gè)小組共54名員工參賽，各小組紛紛亮出“看家本領(lǐng)”，充分運(yùn)用致美齋公司調(diào)味產(chǎn)品，以鍋鏟為筆、食材為墨，利用煎、炒、烹、炸、蒸等各種做法，巧妙融合經(jīng)典與創(chuàng)新，繪就出一幅幅色彩斑斕的美好生活新畫(huà)卷，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，創(chuàng)新的菜品大受歡迎，得到專業(yè)廚師和現(xiàn)場(chǎng)觀眾的一致好評(píng)。
隨著比賽進(jìn)行，一道道佳肴裝盤(pán)并呈現(xiàn)在評(píng)委面前，評(píng)委們按菜品色澤、香味、味道、形態(tài)、介紹等方面進(jìn)行評(píng)分，最終決出一、二、三等獎(jiǎng)。
本次勞動(dòng)競(jìng)賽不僅是一場(chǎng)廚藝的較量，更是一次對(duì)勞動(dòng)精神的傳承與發(fā)揚(yáng)。接下來(lái)，致美齋醬園公司工會(huì)將進(jìn)一步推動(dòng)企業(yè)精神文明建設(shè)，推動(dòng)廣大職工共建共享企業(yè)改革發(fā)展成果，增強(qiáng)職工的獲得感和認(rèn)同感。
